• Ferme Sainte Suzanne
    Ferme Sainte Suzanne Fromagerie située en plein cœur de Chartres
  • Spécialiste des fromages fermiers :
    Spécialiste des fromages fermiers : Vache, Chèvre, Brebis et Bufflonne
  • Une large gamme de
    Une large gamme de Vins et Champagnes
  • Retrouver le goût et le plaisir des produits traditionnels
    Retrouver le goût et le plaisir des produits traditionnels Pains d’épices, Pains Poilâne…
Notre vieux comté de 40 mois
Notre vieux comté de 40 mois
20/09/2018
Venez découvrir notre vieux comté de 40 mois. Comté sélectionné par votre Artisan Fromager, Richard Hamel.
Le Comté 40 mois se caractérise par une croûte brunie par le temps et sa pâte légèrement jaune grâce aux pâturages jurassiens: les vaches se sont nourries de plantes fraîches riches en carotène. Quelques cristaux formés au sein de la pâte le rendent croquant. Un affinage des mois durant lui apporte des arômes intenses avec une pointe de caractère.
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